肉職メディア一覧 - 肉職系ならみーたん！

焼肉店と働く人をつなぐコラム

Column肉職メディア

ALL 働く心構え採用ノウハウ経営術焼肉豆知識もしもこの焼肉屋で働いたら焼肉屋オーナー谷川の店舗日記

ミノの焼き方を解説！

今回は上ミノの焼き方について解説します！◾️炭火焼肉じろうのミノの例当店のミノは基本はオーストラリア産プラスでニュージーランド産のものを使用しております。和牛のミノに比べて、...

焼肉豆知識

2024.04.23

ミノの仕込みについて解説！

今回はミノの仕込みを解説します。当店では『オーストリア産』『ニュージーランド産』のミノを提供しております。和牛のミノより肉厚で、食べ応えもありお客様にも好評です。黒毛和牛専門...

焼肉豆知識

2024.04.19

ホルモンの仕込みとキムチ漬けを解説！

今回はホルモンの仕込みについてと白菜キムチ漬けについてお話しております。◼️白菜キムチの漬け込み白菜キムチの漬け込みは2日目にお客様に提供できるように仕込むタイミングを考えて...

焼肉豆知識

2024.04.17

焼肉店専門求人サイトみーたんの店舗スコアと口コミキーワードについて解説！

焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてです。今回は店舗スコアと口コミキーワードについてをみーたんサイトと絡めてお話しします。◼️客観的なお店の印象を可視化することで、わかり...

採用ノウハウ

2024.04.12

Googleビジネスプロフィール管理（googlemybusiness）の活用法について解説します！

今回はGoogleビジネスプロフィール管理の活用法についてをみーたんサイトと絡めてお話しします。◼️GMBを活用する理由①最新店舗情報を求職者に提供！GMBの活用により求職者...

採用ノウハウ

2024.04.10

indeed（インディード）の活用法について

焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてです。今回はindeedの活用法についてをみーたんサイトと絡めてお話しします。是非ご視聴ください■みーたんの優位性①幅広いリーチ（in...

採用ノウハウ

2024.04.07

焼肉店専門求人サイト『みーたん』の優位性について解説します！

今回は焼肉店専門求人サイト「みーたん」についてどのような優位性があるか、ご説明させていただきます。■みーたんの優位性①幅広いリーチ（indeed）②最新情報量の多さ（GMB）...

採用ノウハウ

2024.04.05

『ハラミ』の栄養素知っていますか？

今回はハラミの栄養素についてお話しします！ハラミはヘルシーで女性にも非常に人気な部位です。味だけでなく、栄養素の観点からも食べる理由が見つかるとより嬉しいですよね。様々の栄養...

焼肉豆知識

2024.04.04

焼肉屋で人気『牛タン』の栄養素について解説！

「タン」は健康と美容にも良い！理由を解説します。タンは非常に人気の部位で一頭の中で1本しか取れません。お馴染みの部位でも希少と言えるでしょう。よりタンを好きになっていただくた...

焼肉豆知識

2024.04.03

焼肉きんぐの焼肉ポリスの狙いを考察してみました

◾️焼肉キングの焼肉ポリスの狙いとは？今回は焼肉ポリスについて、経営目線でお話しさせていただきます。youTubeで詳しく解説していますので、是非動画でもご視聴ください。【焼...

経営術

2024.04.02

お客様があなたのお店に来る理由は？

■お客様に喜んでいただくために何をしたらよいのか？サービス業の目的はお客様に喜んでいただくこと現場に集中していると、売上を作ることが目的になってしまっていないか？サービス業の...

経営術

2024.04.02

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？・いつものメニュー↓・生活の一部・ルーティーン↓・居心地の良さを求めている◼️いつものメニューほとんどの常連様は来たときにメニューが決ま...

経営術

2024.03.12

集客の考え方は4ステップで理解する

■集客の考え方①認知②新規客③顧客④リピート戦略■認知PR活動★お店があることを知ってもらう潜在顧客を増やすことが来客数の底上げになる例 TVCM SNS プレスリリースチ...

経営術

2024.03.09

マクドナルドの値上げから飲食店について思うことを解説！

■マックの値上げから思う事2022年から特に値上げラッシュが続いています。値上げについて、マックの例をだしながら自分の考え方と、今後飲食店としてどう戦っていくべきか？話してい...

経営術

2024.01.26

今の職人さんに求められていること

■職人さんについて【動画で勉強したい方はこちらから！】https://youtu.be/LCzaLaUS_dg?si=CuZecaoa-hK2SLqy焼肉屋→お肉を扱う専門職...

経営術

2024.01.22

お客様満足度を最優先すると全てうまくいきます

今回は、お客様満足度を最優先にすると全てがうまくいくというテーマでお話をしていきます。■お店を運営するにあたって一番重要視しないといけない事●お客様満足度お肉を通してお客様に...

経営術

2024.01.17

給料を増やす為に理解しておくこと

■給料を上げる方法会社での大きな経費（法定福利費）は社会保険料●社会保険①健康保険業務外で病気やケガ・休業・出産・命に係わることに備える医療保険②厚生年金保険年金受給するため...

経営術

2024.01.17

定休日があると利益率はアップします

■定休日で売上は伸びる今回は定休日がどのように売上に影響するか？についてお話しします。①売上は変わらない②人を集めやすくなる③メンテナンスしやすくなる■売上の推移営業日あわせ...

経営術

2024.01.17

焼肉屋で必要な能力について解説します！

■焼肉屋で必要な能力今回は現場感で、重要なスキルと感じている事をお話ししたいと思います。【焼肉屋で必要な能力の動画はこちら】https://youtu.be/NgaDv0m7...

経営術

2024.01.11

カルビの仕込みについて解説！

今回はカルビとツラミの仕込みについて解説していきます。【カルビの仕込み動画はこちら】https://youtu.be/s0aom_a16Gw?si=87JTtTNXweOt_...

焼肉豆知識

2024.01.02

タンの仕込みについて解説

今回はタンの仕込みについて解説していきます。◼️今回わかること★タンの下処理～カット保管の仕方★仕入れについての考え方をご理解いただけると思います。【タンの仕込み動画はこちら...

焼肉豆知識

2024.01.02

和牛うで肉の特徴解説！

今回はみすじ・とうがらしの解説をします！どちらもうで肉ですが、特徴が違います！食べながら解説します！是非ご視聴ください【和牛腕肉の解説の動画はこちらから】https://yo...

焼肉豆知識

2024.01.01

肩ロースって美味い？ザブトン・クラシタの解説！

◾️肩ロースの解説！【肩ロースの解説動画はこちら】https://youtu.be/ROytc5OoxW0?si=zMNeCjSYjW_D3qfk◾️ロースとは？背中のお肉の...

焼肉豆知識

2023.12.28

お店のカルビを焼きながら解説！

◼️お店のカルビを焼きながら解説！◼️炭火焼肉じろうのカルビと部位についてhttps://youtu.be/Eu6y6hWxhok?si=Ck69U9Cm1BdQuP4Q・カ...

焼肉豆知識

2023.12.26

お店のタンを焼きながら解説してみました！

◼️お店のタンを焼きながら解説！◼️炭火焼肉じろうのタンメニュー・厚切り特上タン→和牛タンモト・上タン塩→和牛タン中・ねぎたん塩→和牛&USタンした・タン塩→USタン...

焼肉豆知識

2023.12.25

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ミノの焼き方を解説！

ミノの仕込みについて解説！

ホルモンの仕込みとキムチ漬けを解説！

焼肉店専門求人サイトみーたんの店舗スコアと口コミキーワードについて解説！

Googleビジネスプロフィール管理（googlemybusiness）の活用法について解説します！

indeed（インディード）の活用法について

焼肉店専門求人サイト『みーたん』の優位性について解説します！

『ハラミ』の栄養素知っていますか？

焼肉屋で人気『牛タン』の栄養素について解説！

焼肉きんぐの焼肉ポリスの狙いを考察してみました

お客様があなたのお店に来る理由は？

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？

集客の考え方は4ステップで理解する

マクドナルドの値上げから飲食店について思うことを解説！

今の職人さんに求められていること

お客様満足度を最優先すると全てうまくいきます

給料を増やす為に理解しておくこと

定休日があると利益率はアップします

焼肉屋で必要な能力について解説します！

カルビの仕込みについて解説！

タンの仕込みについて解説

和牛うで肉の特徴解説！

肩ロースって美味い？ザブトン・クラシタの解説！

お店のカルビを焼きながら解説！

お店のタンを焼きながら解説してみました！

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ホルモン焼肉ぶち阿佐ヶ谷店/阿佐ケ谷(東京都)

炭火焼肉じろう/井荻(東京都)

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お客様があなたのお店に来る理由は？

焼肉屋の常連様が求めていることは何か？

集客の考え方は4ステップで理解する

マクドナルドの値上げから飲食店について思うことを解説！

今の職人さんに求められていること

お客様満足度を最優先すると全てうまくいきます

給料を増やす為に理解しておくこと

定休日があると利益率はアップします

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