肉職系ならみーたん！
■コンセプトについて ■開業準備の最初にするべきこと ①6年以上の実務経験 ②自己資金10分の1以上の積み立て（できれば3分の１） ※日本政策金融公庫の新創業融資制度利用...
経営術
2023.02.01
◼️ 損益計算書の作り方■損益計算書とは？一定期間の収益と費用を表したもの■損益計算書を作る目的①仮説を立て、実現可能か検証するため②ベンチマーク店と比較し、より計画の根拠作...
◼️本日のテーマ「競合店調査」「ベンチマークチェック」 ■ 競合店調査とは？ 「比較対象店の調査」のこと ■ 競合店調査の目的 事業計画書で作成する『損益計算書』の根拠を作...
■今回のテーマ 商圏調査【マーケティングリサーチ】 商圏調査とは？ データー収集 ■商圏調査の目的 事業計画の精度を高めるために、数字での根拠を作ること （一番初めにコンセ...
■今回のテーマ 「出店戦略」についてです 前回お話しした、 「商圏調査」をどう出店戦略に活かすか を考えていきたいと思います。 分かりやすく、行動プランに沿ってお伝えしま...
■今回のテーマ 新規出店先の「売上と人件費予測の立て方」 ケーススタディー ①既存店の「炭火焼肉じろう」を杉並区阿佐ヶ谷駅前に2店舗目をオープンしようと考えていた場合 ②...
2023.01.31
■立地と売上 ①立地とは ②立地の重要項目2点 ③立地の売上影響度 ④売上に即効性のある立地対策 ⑤立地対策・改善をした場合の売上影響度 ■立地とは お店から約半径500...
採用活動をするにあたって、採用業務の管理はとても大変ですよね。近年では、「採用管理システム」というツールを導入する企業が増えています。有望な人材を採用するための、とても便利な...
採用ノウハウ
2023.01.24
■今回のテーマ 「資金繰り表の作り方」 ●ポイント ・色分けしてわかりやすくする ・日付で流れを追う ・個人の支出も管理する ■借入返済表の作成 ・月の返済額を意識 ・...
日本政策金融公庫 新創業融資制度政府系金融機関の為、民間の金融機関より融資が受けやすい雇用の維持・創出・地域経済の発展のための支援を積極的に支援している●条件新たに事業を始め...
2023.01.15
「人手が足りなくて応募者とのやりとりが追いつかない…」「いくつもの求人サイトに登録していて管理が面倒…」といったお悩みはありませんか？採用管理システムを導入することでその悩...
2023.01.11
◼️今回のテーマ開業費用について ①物件の説明 ②物件取得時の費用 ③開業資金作りのイメージ ④開業時の利益 ⑤その他にかかる開業費用 ■物件の説明 ケーススタディー ...
2023.01.02
求人サイトに求人広告を掲載して募集を開始したのに、なかなかバイトが集まらない。。。せっかく費用と時間をかけて掲載した求人の反応が悪く、お困りの方も多いと思います。そんなとき、...
今回は飲食店でのリーダーシップについて解説いたします。高度経済成長期の日本では、リーダーの強い意思と統率力をもとにメンバーを引っ張っていく【支配型のリーダーシップ】が主体とな...
どの職場でも無断欠勤をするアルバイトは残念ながら必ず何人かいるはずです。アルバイトであっても社員であっても、仕事を任されている以上、無断欠勤をすると人に迷惑がかかる事は分かっ...
人手不足の問題は、飲食業界にとっては死活問題ではありながら慢性的な課題となっています。そんな状況の中、必要な人材を確保するためには何ができるのでしょうか？現在の飲食業界の動向...
今回はシフトに関する内容となります。シフト管理をするみなさんには、いろいろな悩み事があると思います。サービスの質を一定にするためにバランスを考えたり、仲良くないスタッフを被...
2022.12.30
「アルバイトスタッフをせっかく雇っても、すぐに辞めてしまう」「雇っているアルバイトスタッフのやる気がなくて困っている」など、頭を抱えている経営者の方は多くいるのではないでしょ...
人材不足が深刻な業界も多い中、外国人労働者の数は年々増加しています。今回は、留学生を採用するメリットと採用する前に確認すべきことや、注意すべきことを解説していきます。トラブル...
アルバイトスタッフを雇ったのはいいけど、どのように育成をすれば良いか悩んでいる会社や新人育成担当の方もいらっしゃるのではないでしょうか。ここまでたくさんのコストをかけ、この人...
日本では少子高齢化が進み、労働者の減少が問題視されていますが年々外国人労働者が増えてきています。求人を出していたら外国人からの応募があり、採用しようか迷っている経営者の方はい...
バイトリーダーの役割をご存じですか？バイトリーダーとは、アルバイトスタッフをまとめ、店長・社員の代理を務めてくれるとても頼りになる存在です。今回は、バイトリーダーとは何か、も...
折角、コストをかけて採用した人材が早々に辞めてしまう場合があります。こうした問題で悩んでいる採用担当の方が多いのではないでしょうか。飲食の現場というと、昔から厳しいというイメ...
2022.12.13
「アルバイトにすぐ辞められてしまい、求人広告を何度も出して費用ばかりかかってしまう。」「なんでうちの会社はすぐにアルバイトの人が辞めていくんだろう。」このような悩みを抱えてい...
もし、アルバイトが「辞めたい」と言ってきたら、あなたは人事の立場としてどういう対応を行っていますか？長年にわたり主戦力として活躍してくれたアルバイトが辞めるとなると、かなりの...
新着店舗
素材には絶対の自信があり、選りすぐりのお肉やホルモンを自社工場での一括仕入れ・一括仕込みによる徹底した品質管理を行っています。 特にホルモン系は、定番か
西武新宿線井荻駅にある焼肉屋、炭火焼肉じろうです。JR荻窪駅からもバス（最寄り駅は清水2丁目）や徒歩でご来店いただけます。 本格的な黒毛和牛をお値打ち
Meat-&'s History
～誕生までの物語～
