◾️2024年8月22日木曜日振り返り

今日は17時、18時台は予約ありスタートは良かったです。後半は落ち着きました。

夏休みらしく家族層も多かったです。

大きな問題もなく無事一日終えることができました。

何もなく普通に営業できるというのは刺激がないように思え、退屈だったりもするが

実はこういう日を積み重ねていくことが、お店の安心感や信頼に繋がる。

人って何かトラブルや困った時でないと、

当たり前の事のありがたみがわからない。

失ってはじめて気がつく。

毎日の生活と全く同じです。

自分はこうやって思う。

結局は対比で感じることが多い。

その方がわかりやすいから。

それは受動的。

能動的・積極的に物事を考えると、当たり前のありがたみがわかる。

当たり前のことを当たり前にこなすこと。

特に単調なことこそほどつまらなくて飽きやすかったりする。

基本は簡単で当たり前のこと

そういうことが当たり前にできるってことが大事

例えば

お客様のテーブルに間違いなく料理を運ぶ。

これだけ考えたらとても簡単。

でも、忙しい時はどうだろう？

慌ててミスしたりすることもある。

どこまで行っても基本が大事だってこと。

それを毎日の営業でやっていると、

普通に問題なく営業できたということになる。

これは、当たり前のことをきちんとやれてるってこと。

これほど大事なことはない。

それがお客様への安心・信頼にも繋がっていくのだから。

こういう本質をみんなにはわかっていて欲しいなと思います。

それはみんなに対しても同じです。

いつも働いてくれるスタッフがいるからお店が普通に営業できている。

そういうことを感じることができた一日でした。

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