今回は独立開業してやっていける人3選！
というテーマでお話ししていきます。
結論から話すと

①自己管理ができる
②幅広く自習・学ぶことができる
③覚悟がある

この3つが大切かなと思います。
順番にお話ししていきます。

◼️自己管理能力

まず健康管理が基本です。特に飲食店で働いている方は仕事がら飲食する機会が多く、外食が増えます。
そのため、食生活が乱れ気味になります。
コンディションが崩れてから健康の大切さがわかることも多いでしょう。

飲食する機会が多いからこそ普段からの生活から気をつけている必要があります。
身体が一番の資本です。

いい仕事するにも体調管理を徹底できるようにしておきましょう。

経費管理
※FL・予算管理なと計画的に行えるか？

◼️幅広く自習・学ぶ能力

①コンセプト（お店の方向性）
②組織作り
③リーダーシップ
④財務
⑤法律

この5つは特に重要です。
飲食店経営は現場以外のことも沢山学ぶことがあることがあります。
独立すると特に財務、法律関わることまで理解しておくことが必須です。

店舗運営に関わることは理解度が高い人が多いのですが、それ以外は知らないことも多いです。
そういったことに学びを持つことができないと、経営はできません。知らないことでいろいろとトラブルがおこる可能性もあります。

自分が知らないことは、財務なら税理士さん、法律関係（特に労働基準法）社労士さんのサポートを受けることも大切かと思います。

※税理士・社労士との契約も必要経費として考えておく

◼️覚悟

やり抜く力

結果がでるまで諦めずにやり続ける力が事業をする上でもっとも大事な能力になります。
自分の理想のお店や事業活動になるまで、粘り強く毎日取り組んでいきましょう。

常にまだまだと思う向上心と従業員を雇用している責任感を持つことで、自分自身の覚悟も変わっていきます。

経営者は自由な反面、社会的責任も多く持っているということを自覚している必要があります。

いかがでしたでしょうか？
今回は独立開業してやっていける人3選というテーマでお話しをしてきました。

こちらの内容はyouTubeでもご視聴いただけます。