◼️顧客の増やし方

お客様にリピートし続けてもらうためにすること

を3つお話しします。

①名前で挨拶する
②コンセプトを売る
③お客様の大切にしてるものを大切にする

それぞれでお話しすることは

①ソフトな部分をマニュアル化する
②わかりやすく興味あるお店にする
③谷川が一番大切にしていること

◼️ 名前で挨拶する

〇〇様ご来店ありがとうございます。
〇〇様こんにちは。
〇〇様いつもありがとうございます。

と全スタッフで挨拶する

★能力に問わず誰でも出来る事でリピート率が変わること

◼️ コンセプトを売る

お店で大切にしている価値観を売る

コンセプト＝概念

例 大きな概念 地域密着のお店
近隣在住の方に美味しいお肉を届けたい

もう少し踏み込んで話すと、

都心の有名店に負けない肉質を、住宅地にあるうちのお店で、近隣のお客様が気軽に食べられるお店

キーワード
地域密着 地元 家族 子供 品格
肉質 コスパ 

地元の方に喜んでもらうことが価値観。

★どんなお客様に来てもらいたいか？
をはっきりさせておくことで、お店が何をしたいのか分かってもらう。

明確にすることでターゲットのリピート率が上がる

↓相乗効果

はっきりさせることで、お店に興味が出て他のターゲット層にもささる。

◼️お客様が大切にしてるものを大切にする

来店シチュエーションを察する

家族・カップル・友達・接待・誕生日・お祝いなど
ターゲット以外のお客様も含めて考える。

カップルでも、女性が男性にご馳走するときもあるなど、シーンを良くみる

★指導することでもあり、できないこと。
お客様に喜んでもらうにはどうしたらいいか？
喜んでもらい、ありがとうと言う言葉をお客様からいただいた時に喜びと感じ行動できるようになる。

指導→成功体験を積ませる

今日は顧客の増やし方についてお話しをしました。
動画もご視聴いただけます！

 https://youtu.be/-cxHOGX37GU

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