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◾️2024年11月7日金曜日振り返り
昨日はオープン前の問い合わせが少なく静かな日でした。
静かな日は一組一組のお客様と丁寧に向き合えるから、少しの会話でも大事にして楽しんでいこう。
それはスタッフ間でも同じで、コミュニケーションを取りながらやっていけたらいいと思う。
なんともない会話から感じられることもあったりするから。
どんな仕事でも会話とかコミュニケーションがうまくいってれば、いい仕事ができると思います。
◾️お客様と少しでいいから会話をしてみよう
これからのテーマにしようと思う。
難しく考える必要なくちょっとした声かけでもいいと思う。挨拶でもいい。
〇〇様こんにちはとか、いつもありがとうございます。
これだけでも充分コミュニケーションです。
こういう小さなことを繰り返していくことで、お客様との関係も少しずつ近くなってくるし、自然に会話もできるようになってくるから。
◾️常連様との関係性を作っていく
これは自分の役割として頭に入れておこうと思う。
最近の常連様はみんなのほうがわかるかもしれないけど、昔からの常連様や良く来てくれてるお客様とは割と会話してるから、時間あるときはみんなとも話しやすい関係を作っていこうと思う。
昨日は常連様が来ていて、静かだったからだい、ようた、きらりと少しずつお客様と会話してもらいました。
そういうきっかけがあれば、お客様と話しやすくなるし会話もしやすくなると思う。
お客様はコミュニケーションをとってくれて嫌と思う人はいない。だからまずは挨拶でいいから意識して、一言でもいいから話してみよう。
そういうことができるようになるといろいろな人と繋がっていくことができると思うし、よりみんなも楽しく仕事することができると思います。
◾️特化することを明確にする
最近良く話すけど、じろうの良さってやっぱりお客様との関係値だと思う。
モバイルオーダーをなるべく使ってないのも、接客しようと思ってるから。
今の時代だからこそそういうことを大事にしていくとよりいいお店になると思う。
何処のお店もスタッフを集めて育てていくのが大変だけど、やっぱりじろうはそこを大事にしたいと思うかな。
それは自分にも労力がいることだけど、それやるからこそ自分も成長できるしみんなも成長できるのかなとも思います。
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