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◾️2024年10月3日木曜日振り返り
オープン前予約3件、天候も優れずで静かな予想。常連様と近隣のお客様の来店パラパラとありました。
お肉業者様に取引先の状況を伺うと、9月・10月は静かな様子。それでも言い訳にすることなく、お店の営業内容を見つめることが大事かなと思う。
他店に行ってお店の良しあしを把握することも大事。
自店を見つめるにも、比較対象が欲しい。
良いところは吸収しつつ、その中でも差別化を図っていくことが大事。
◾️良いところを見る目と心を意識する
人というのはどうしても荒探しをしてしまう。
そういう部分を見て、自分は大丈夫と安心してしまうものなのだろう。
良いところは意識して見つけるもの。
それは自分の心が整っていないとできないことだし、認めてあげるってことは自分を信じることができるからできる。
自信があると言うことでそれば強い人にしかできない。
素直に人の良いところを見つけることができるとお互い良い関係を築きやすくなる。
◾️お店も同じ。切磋琢磨する
他店でも自店でも良い部分を拾っていく、姿勢が大切。
そうすると吸収できることが多くなるし、
過信することもない。
素直で向上心がある。そして謙虚であること。
強さと弱さを認めるということに素直さを加えることでどんどん成長する。
良いお店の定義は何だろうと考えた時、
常に進化しているお店だと思う。
これでいいということはないものだから、
毎日前進する姿勢があるということが重要。
ずっと成長し続けるということは、
ずっと変化し続けること。
変化するというのはパワーもいるし、ストレスもかかる。
素直さがあれば自然に吸収することができる。
何年お店をやっていてもやるべことが毎日あるものだ。
そういうことを楽しんで行くこと。
変化を楽しむこと。
簡単なようで難しい。
上に立つものは常に成長していくことが、
お店と会社の成長ということを理解したおかないといけないと思います。
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