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世の中にはくさん飲食店があります。お気に入りのお店がある人も多いのではないでしょうか。スタッフを募集しているところも多く、学生には定番として人気のアルバイトでもあります。そんな飲食店のスタッフは、キッチンスタッフとホールスタッフに分けられます。今回はその中のホールスタッフにスポットを当ててみました。仕事内容はもちろん、求められるスキルや気になるホールスタッフの楽しいところ、辛いところも合わせてご紹介。飲食店で働いてみたい人や、ホールスタッフに興味がある人はぜひチェックしてみてください。
飲食店で接客を担当！
飲食店で注文を頼むときや、ドリンクのおかわりをしたいとき、人を呼びますよね。そのときに来てくれる店員さんが、ホールスタッフです。ホールスタッフは主にお客様に対応する業務を担当します。他にも、お客様を席まで案内することもありますし、注文された料理を席まで運んだり、レジでお会計をしたりもします。警察で言うなら捜査一課、サッカーならフォワードのような花形と言えるポジジョンです。
お客様にとってお店の印象はホールスタッフの対応によって大きく変わることもあります。花形かつ非常に重要なポジションと大変なイメージもあるかもしれませんが、その分喜んでもらえることも多く、やりがいのある業務だと言えるでしょう。
求められるスキルは何？
ホールスタッフには思いやりや気遣いができるかどうかは非常に重要なスキルです。もちろんコミュニケーション能力も必要ですが、通常の業務のではどのように対応するのかマニュアルによって決められています。スタッフ同士も仕事を一緒にしていくうちに徐々に打ち解けていくものです。なので、コミュニケーション能力にあまり自信がない人でも心配はいりません。しかし、自分から積極的に話しかけることは非常に大切です。
お客様が困っているときや、何かを探しているときなど、お客様のして欲しいことをいち早く察し、行動できるとお客様の印象はグッと上がりますし、人気のお店はそのようなことができるスタッフが多く在籍しています。 なので、ホールスタッフにとって思いやりや気遣いができるというのは、非常に大事なスキルだと言えます。人のお世話をすることが好きな人や、人が喜ぶことが好き、という人は非常に向いているでしょう。
ホールスタッフの楽しいところ
ホールスタッフの楽しいところは、大きく2つあります。まず1つ目は、お客様が「ありがとう」や「おいしかったよ」と感動を伝えてくれる場面が非常にたくさんあります。誰だって自分がしたことで人に喜んでもらって悪い気はしませんよね。時には、誰かの誕生日などの大切な1日を演出する事だってあります。人に感動を与えるというものはホールスタッフとしてやりがいを感じるところでもあります。
もう1つは同じアルバイト同士や、ときにはお客様とも仲良くなれる環境である、という点です。仕事中、スタッフ同士でコミュニケーションを取ることはよくあります。協力して業務にあたることも珍しくなく、そうしているうちにバイト仲間として仲良くなれることはとても多いです。お客様と会話をする機会もホールスタッフはよくあります。お店には非常に様々なお客様が来られるので、会話をしているうちに珍しい話や、ためになる話が聞けることもあります。このような普通に生活していたらなかったであろう出会いがあるのも大きな魅力と言えるでしょう。
ホールスタッフの大変なところ
一方で、ホールスタッフには大変なところもあります。立ちっぱなしの時間が長かったり、運ぶものが重かったりと、意外と体力や力が求められます。人によっては入りたての頃、筋肉痛になってしまったり、疲れてしまうこともあります。ですが、次第に慣れていく人も多く、コツを掴むと苦にならなかった、と言う人も多いです。
他の大変なところとしてはクレームの処理があります。多くの人がクレームの処理は辛いと感じるのではないでしょうか。自分のミスで怒られてしまうのならまだしも、言いがかりのような内容のクレームは非常に困りますよね。しっかりと相手の話を聞き、適切な対応をする必要があります。最初は先輩や社員の方がフォローしてくれるので、対応をしっかりと学びましょう。
仕事内容を理解して、楽しくホールスタッフとして働こう。
今回はホールスタッフの仕事内容だけでなく、楽しい所や大変な所についてもご紹介しました。もちろん大変なところもありますが、それ以上に楽しいことも多く、やりがいも感じられる仕事です。もし「向いてそうだな」「楽しそうだな」と思ったら、ぜひ挑戦してみてください。