2025年4月6日日曜日

昨日は久しぶりにオープン前で全時間帯満席でのスタート。
16時から21時まで賑わいました。
常連様・新規様・身内や知り合いなど沢山のお客様にご来店いただきました。本当にありがとうございます。

ずっとお店に立ち続けることで気づくこと。
小さな変化から気づくと大きな変化に。
毎日の積み重ねが今になっていることがわかる。

◾️千里の道も一歩から

全てにおいて飛び越すことはできない。
自分もお店もそうだし人との関係性も。
コツコツと積み上げる以外に深みも絆もでない。

現場にいるとお客様とスタッフに特に感じる。
ずっと応援してくれる人もいれば疎遠になっていく人もいる。入ってくる人もスタッフもいれば離れていくスタッフも出てくる。そしてまたご縁ができる場合もある。

結局は自然体でいることに尽きると思う。
その方が全ての関係性がうまく長く続く。
無理をしないということは関係性を断つことにも繋がるが、お互いの価値観を理解し、寄り添う着地点が一致することができないなら仕方ないと思う。
積み重ねてきたというより気づいてみたら、積み重なっていたというのが自然で良いのかも知れない。

大切なのは目の前にいる大切な物を感じること。
自然体で長く積み重ねているものは何か？
それが自分の本当に大切にするものだ。

積み重ねとは信頼だと思う。
自然体で長く積み重ねていくものをこれからも大切にしよう。

現場にいると沢山の学びがある。
焼肉コラムとしての店舗日記を積み上げているものをinstagramでも発信していこうと思います。

毎日の自分のリアルな心の声。
そういうものを届けられたらと思います。

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